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Carte Restaurant le Chambolle

 LA CARTE

NOS plats SONT «fait maison» ET élaborés SUR PLACE à partir de produits bruts.

 ENTREES :

       Les escargots de Bourgogne en coquilles préparés par nos soins

                                                                           Par 6 = 8.00 € ou Par 12 = 16.00 €

               Le Clafoutis d'escargots à la crème de persil                                     16.50 €
               Les Véritables œufs en meurette                                                         16.00 €
              La salade verte du moment                                                                   6.00 €
                La terrine de Foie Gras de canard au Griottines de Fougerolle     23.50 €
                Le Foie Gras de canard poêlé au Griottines de Fougerolles           23.50 €
                La salade de Noix de Saint-Jacques, vinaigrette au Cassis             19.50 €

                Le Croustillant d'Asperges aux herbes                                                 14.50 €

 POISSONS :

                Le filet de Sandre, sauce à l'Epoisses ou sauce au vin rouge                     22.00 €

                Les Noix de St Jacques, coulis de Cucurbitacée et graines de Courges    29.00 €


VIANDES :

             Le Traditionnel Coq au vin                                                                                     19.00 €
            Le Rognon de veau rôti au Verjus                                                                         18.00 €
           La cuisse de Canard braisée à la bière d'Orval et sa purée de Courges          17.50 €
           La Ballottine de Volaille farcie aux Ris de veau et Morilles et Pistaches       25.50 €
          La pomme de ris de veau sauce aux morilles                                                      29.50 €
         Le Traditionnel Bœuf bourguignon                                                                       19.50 €

FROMAGES:

              L'assiette de fromages de Bourgogne       7.00 €
                   Le fromage blanc à la crème                     4.50 €    

      Prix Nets,service compris



 NOS DESSERTS

 Tous nos desserts sont "Fait Maison", élaborés sur place à partir de produits bruts

    La tarte fine aux Pommes et sa glace Vanille           7.50 €

   La Crème Brulée à l'Anis de Flavigny                         6.50 €

   Les Profiteroles, sauce au chocolat chaud                 7.50 €

   La tarte au Chocolat chaud coulant                             7.50 €

   La Panna Cotta au Safran de Bourgogne,                               
                                       et sa Farandole d'agrumes      8.50 €

Nos glaces et sorbets sont élaborés par un maître glacier  « Glace des Alpes » à Allonzier la Caille (74)

   Les glaces et sorbets :                2 boules                            4.00 €
                                                           3 boules                            6.00 €

   Glaces : Vanille, Pain d'épices, Menthe-Chocolat, Café, Chocolat,
    Caramel Beurre salé, Rhum-Raisin

Sorbets : Citron de Sicile, Pêche de Vigne, Cassis, Fraise, Poire Williams


 

Siren : 423 498 963 - 28 rue Caroline Aigle (Anciennement rue Basse) 21220 Chambolle-Musigny - Tél. : 03 80 62 86 26

Découvrez l’univers du Restaurant Le Chambolle. Sur le Côte de Nuits, ce restaurant vous accueillera en toute simplicité pour vous faire découvrir des plats du terroir, retravaillés avec passion, raffinement, amour et respect des produits. Retrouvez le Restaurant le Chambolle à Chambolle Musigny (21 - Côte d’Or).