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Carte Restaurant le Chambolle

Le Chambolle

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 LA CARTE

 NOS plats SONT «fait maison» ET sont élaborés SUR PLACE à partir de produits bruts.

 LES  ENTREES

Les escargots de Bourgogne en coquilles préparés par nos soins

                            Par 6 = 7.00 €  OU  Par 12 =14.00 €

Le clafoutis d’escargots à la crème de persil      15.50 €  

Les véritables œufs en meurette                     14.00 €

La salade verte du moment                                6.00 €

La terrine de foie gras de canard aux Griottines de Fougerolles     20.00 €
Le foie gras de canard poêlé aux Griottines de Fougerolles             22.00 €
La salade de noix de Saint-Jacques, vinaigrette au cassis                 19.50 €

Le croustillant d’asperges aux herbes fraîches                                   13.00 €

 LES POISSONS

Le filet de sandre, sauce à l’Epoisses OU au vin rouge       19.50 €
Le duo de noix de saint-Jacques et asperges au beurre d'orange     25.00 €

LES  VIANDES 

Le traditionnel coq au vin                         18.00 €
Le bœuf bourguignon                                 18.00 €
Le rognon de veau rôti au verjus              17.50 €
La cuisse de lapin à la graine de moutarde et estragon           16.00 €
L’entrecôte charolaise au confit d’échalotes au vin rouge      28.00 €
Le suprême de volaille aux morilles                                          26.00 €

 LES  FROMAGES

L’assiette de fromages de Bourgogne  6.50 €
Le fromage blanc à la crème                 4.00 €

 

 Prix nets


 NOS DESSERTS

TOUT NOS DESSERTS SONT « FAIT MAISON »   ( ELABORES SUR PLACE A PARTIR DE PRODUITS BRUTS )

La tarte fine aux pommes et sa glace vanille.        7.50 €
Le tarta
re de pêche au vin rouge sorbet pêche de vigne 6.50 €
La crème brûlée au pain d’épices.                           6.50 €
Les profiteroles, sauce chocolat chaud.                 7.50 €
La tarte au chocolat chaud coulant.                         7.50 €
Le macaron amande citron fourré aux fraises       6.50 €
                                                        

Nos glaces et sorbets sont élaborés par un Pâtissier glacier
M  ehard (68)

 Les glaces et sorbets :     2 boules :                        4.00 €
                                            3 boules :                        6.00 €

  Glaces :   Vanille, Pain d’épices, Menthe-Chocolat,Caramel-beurre salé, Rhum-Raisins, Café, Chocolat.

    Sorbets: Citron de Sicile, Cassis, Fraise, Pêche de vigne ,Poire Williams.

 

                                                                   Prix Nets



LA CÔTE DE NUITS         VINS ROUGES

 Découvrez   et  dégustez  le  célèbre  vin  de  notre village  viticole :

 LE  CHAMBOLLE – MUSIGNY   SES APPELLATIONS « VILLAGE »

               Chambolle-Musigny 2012    (Dom. G. Roumier)  75 cl   118.00
Chambolle-Musigny    2012    (Dom. J.F. Mugnier) 75 cl  110.00
 Chambolle-Musigny   2012   (Dom. L. Roumier)   75cl   66.00
Chambolle-Musigny  2012  (Dom. Digioia-Royer)  75 cl   66.00
Chambolle-Musigny  2012 « Vieilles Vignes »
75 cl 76.00 €
(Dom. Digioia-Royer)
Chambolle-Musigny  2013   « Vieilles Vignes »   75 cl    68.00 €  37.5cl   40.00

(Dom. Hudelot-Baillet)

SES  PREMIERS  CRUS
75 cl

Chambolle-Musigny 1er Cru     ( Dom. Fr . Bertheau )        2010            120.00

Chambolle-Musigny 1er Cru     ( Dom. Fr . Bertheau )        2011             120.00

Chambolle-Musigny 1er Cru     ( Dom. Fr . Bertheau )        2013             180.00  

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Amoureuses »       2011            300.00     ( Dom.Fr. Bertheau )

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Amoureuses »       2012           490.00      ( Dom.J.F. Mugnier )

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Amoureuses »       2013           390.00     ( Dom.Fr. Bertheau )

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Fuées»                      2011           180.00     ( Dom.J.F  Mugnier )

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Noirots »               2013            90.00      ( Dom. Fr. Legros)

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Charmes »              2011          150.00      ( Dom. Fr. Bertheau)

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Charmes »              2012           120.00      ( Dom. Hudelot-Baillet)

Chambolle-Musigny 1er Cru     « Les Charmes »              2013            190.00      ( Dom. Fr. Bertheau)

 

 



 

Siren : 423 498 963 - 28 rue Caroline Aigle (Anciennement rue Basse) 21220 Chambolle-Musigny - Tél. : 03 80 62 86 26

Découvrez l’univers du Restaurant Le Chambolle. Sur le Côte de Nuits, ce restaurant vous accueillera en toute simplicité pour vous faire découvrir des plats du terroir, retravaillés avec passion, raffinement, amour et respect des produits. Retrouvez le Restaurant le Chambolle à Chambolle Musigny (21 - Côte d’Or).